产区: 瓦尔波利切拉传统产区(位于维罗纳北部的山丘)
土壤: 位于瓦砾、石灰岩和玄武岩上的红色及棕色为主土壤
葡萄园产量: 每公顷约100公担
葡萄品种: 科维纳–罗蒂内拉 – 莫利纳拉
采摘: 手工采摘,精选丘陵葡萄园中最优质的葡萄串。葡萄采摘后晾干,增加糖分、萃取物、香气和甘油的浓度。
生产工艺: 葡萄风干3至4个月,然后用传统发酵法浸渍3至4周
陈酿: 根据葡萄年份,在5000升的橡木桶中陈年2至3年。
感观特征:
颜色: 浓郁的红宝石色
香气: 香气浓郁,成熟水果和香料气息
口感: 圆润饱满
饮用: 酒精度15%。最佳饮用温度17-19℃,饮用前需醒酒半小时。
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