Zona di produzione: Bardolino Classico (sulla sponda orientale del Lago di Garda)
Suolo: terreni collinari di origine morenica
Vitigni: Corvina – Rondinella
Raccolta: nell’ultima decade di agosto
Metodi di produzione: svinatura del mosto fiore dopo 12-36 ore di macerazione e successiva fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: in acciaio
Dati analitici: alcool 10.5% vol.
Note Sensorali:
Colore: rosato
Bouquet: fruttato ed elegante, con netti sentori di rose e viole
Sapore: fresco, delicato, fruttato e vivace
Abbinamento gastronomico: aperitivi, antipasti leggeri, pesce, carni bianche, risotti di mare, paste fresche
Consumo: vino da bersi giovane alla temperatura di 10-12°C per gustarne appieno la caratteristica fragranza
Temperatura di servizio: 10°
