Zona di produzione: Bardolino Classico (la sponda orientale del Lago di Garda)
Suolo: terreni collinari di origine morenica con presenza di limo e argilla
Produzione in vigna: 100 q.li per ettaro
Vitigni: Corvina – Corvinone – Rondinella
Raccolta: uva raccolta in casse in perfetto stato sanitario
Metodi di produzione: vinificazione con macerazione sulle bucce per 8-10 giorni e inoculo con un lievito neutro che non produce solfiti
Affinamento: in acciaio per 5 mesi
Dati analitici: alcool 12.5% vol.
Note Sensorali:
Colore: rosso rubino brillante con riflessi violacei
Bouquet: intenso con sentori di frutti di bosco e fragola
Sapore: fresco, persistente con un finale piacevolmente tannico
Consumo: da gustare nell’arco di due anni, si consiglia una volta aperta la bottiglia di berla nell’arco della giornata alla temperatura di servizio di 14-16°C