产区: 经典瓦尔波利切拉产区(维罗纳北部丘陵地带)
土壤: 土地主要是红色土壤,钙质泥灰岩和玄武岩
葡萄园产量: 每公顷约90公担
葡萄品种: 科维纳–罗蒂内拉 – 罗蒂内拉
采摘: 手工采摘,精选丘陵葡萄园中最优质的葡萄串。
生产工艺: 传统工艺浸渍10-15天,按照瓦尔波利切拉红葡萄酒传统技术在阿马罗尼葡萄汁发酵后残余的果渣“再处理”,里帕索(Ripasso)意大利语因此而得名。
陈酿: 放在10-12月橡木桶陈酿,按照年份,然后放在不锈钢容器里
感观特征:
颜色: 深宝红色
香味: 葡萄酒香,浓郁,欧洲酸樱桃和成熟水果特征
口感: 饱满,柔顺,酒体好和持久
饮用: 酒精度14%。最佳饮用温度17-19℃。
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